Aprenda a fazer peixe ao molho

Ingredientes

• 2 kg de pintado
• Suco de limão
• Sal
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho socados
• 1 cebola picada
• 6 tomates maduros picados
• 1 maço de cheiro-verde (coentro, salsa e cebolinha)
• 2 folhas de louro
• 1 pitada de orégano
• Molho de pimenta

Modo de preparo

• Limpe o peixe, corte-o em postas e tempere-o com suco de limão e sal.
• Deixe em repouso por alguns minutos.
• Esquente o azeite e faça um refogado com alho, cebola, tomates e cheiro-verde, as folhas de louro picadas e orégano.
• Adicione a pimenta.
• Acrescente um copo de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
• Sirva com arroz branco e salada fria.