Data de Hoje
22 April 2021
Foto:Reprodução/Ormuzd Alves

Aprenda a fazer Rocambole com Morangos

Ingredientes

Massa:

  • Quatro colheres de sopa de farinha de trigo.
  • Duas colheres de sopa de açúcar.
  • Uma colher de chá de fermento em pó.
  • Quatro ovos.
  • Manteiga para untar.

Recheio:

  • 500 ml de creme de leite fresco (ou uma caixa, ou uma garrafa).
  • 2 caixas (ou mais ou menos 400 gramas) de morangos.
  • 1 colher e meia de sopa de açúcar.
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Foto: Reprodução/ Receitas de Comidas

Foto: Reprodução/ Receitas de Comidas

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média.

Separe as claras das gemas dos ovos.Na batedeira, bata as claras em neve em ponto firme. Adicione o açúcar. Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma. Desligue a batedeira.Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a massa, mexendo delicadamente com uma colher. Unte muito bem uma forma com manteiga e coloque a massa. Leve ao forno por 15 minutos para assar. Retire do forno e, ainda quente, vire a massa sobre um pano de prato úmido. Enrole o rocambole no pano no sentido vertical e deixar descansar. Enquanto isso, fatie os morangos (guarde alguns inteiros para decorar) e, em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar até virar um chantilly. Desenrole o rocambole e espalhe o morango e por cima chantilly, e enrole novamente. Com a ajuda de uma peneira, polvilhe o açúcar de confeiteiro. Enfeite com os morangos.

Por Receitas de Comidas
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