Data de Hoje
21 October 2021

Moqueca de Pescada-amarela com Banana-da-terra e Camarão

  • Veja mais receitas com peixes e frutos do mar

  • 1 dente(s) de alho socado no pilão

  • azeite extra virgem a gosto

  • 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras

  • 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras

  • 1/2 pimentão verde cortado em tiras

  • 2 tomates sem sementes cortados em tiras

  • 1 cebola pequena cortada em tiras

  • 2 bananas-da-terra maduras e picadas

  • 100 mililitro (ml) de leite de coco

  • 2 filés de pescada-amarela (ou do peixe branco de sua preferência)

  • sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 140 grama(s) de camarão-rosa limpo (ou do camarão de sua preferência)

  • 5 tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador com 200 ml de água (base)

  • suco de 1/2 limão

  • Azeite de dendê a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de barro ou de fundo grosso, refogue o alho socado em uma colher de sopa de azeite extra virgem. Em seguida, acomode metade dos legumes cortados em tiras (pimentões, cebola e tomates), as bananas picadas e metade do leite de coco (50 ml), seguindo essa ordem.

Depois, coloque sobre os legumes os filés de pescada, já temperados com sal e pimenta-do-reino moída, e os camarões também temperados.

Cubra os filés com o restante do leite de coco, e acrescente também o suco do tomate e o suco do limão. Cubra a moqueca com a outra parte de cebola, dos pimentões, dos tomates e das bananas que sobraram.

Tampe a panela e deixe em fogo médio até que o peixe esteja cozido, por cerca de 10 minutos. Ao final, adicione azeite de dendê a gosto e acerte o sal. Sirva acompanhado de arroz branco, vinagrete ou farofa temperada com dendê.

 

Facebook Comments