Receita: Salmão gratinado ao molho branco com champignon

INGREDIENTES:

• 1 kg de filé de salmão
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de champignon picado
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de margarina
• Azeite
• Queijo parmesão
• Sal e ervas finas a gosto

MODO DE PREPARO:

• Tempere o filé de salmão com azeite, alho, sal e ervas finas
• Deixe descansar por 20 minutos
• Coloque o filé em um refratário, leve ao forno pré – aquecido e cozinhe por 30 minutos em fogo brando
• Enquanto isso, em uma panela acrescente a margarina e a cebola e deixe dourar
• Adicione à panela o champignon picado e doure por mais 3 minutos
• Acrescente o creme de leite, misture bem e deixe por mais 3 minutos em fogo brando
• Retire o filé do forno, despeje o molho por cima, polvilhe com queijo parmesão e deixe gratinar no forno por mais 15 minutos em fogo médio
• Retire do forno e sirva quente
• Sirva com arroz branco e batata palha

Por Click Notícias